芋圆怎么做才又滑又q弹

要做出好芋圆需要将木薯粉和食材的比例要控制在1：2，并且木薯粉要趁热分次加入。同时做好的芋圆上要撒一层淀粉，最后将它开水下锅煮熟，然后将它捞起并冷水过凉就可以了。

芋圆是一种传播广、受众多同样也非常受人们欢迎的小吃，它用来制作甜点是再好不过的。因此也有很多人会在家里制作芋圆，要想将芋圆做的Q弹、嫩滑可以参考以下的做法。

我们在制作芋圆时首先要将香芋、红薯等食材煮烂，然后放入碗中捣成泥。并要趁热分次加入木薯粉，木薯粉和食材的比例要控制在1：2，并且可以在比较干的食材里适量加点温水。

然后将食材和木薯粉充分的揉合在一起，要保证最后的面团不粘手，但也不能太干。然后将面团搓条、切段并撒上一层淀粉防粘，然后开水下锅煮熟，最后将它捞起并冷水过凉，这样就可以了。