包元宵教程 果仁芝士蔓越莓元宵做法

花生仁提前用少许油炒熟。

去皮后压成花生碎备用。

松仁同样用油炒熟备用。

蔓越莓切碎。

普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用。

黄油隔水融化。

将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。

将适量芝士碎包入馅料。

搓成球儿状。

糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些。

将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动。

滚到表面变干时暂停。

准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重。

继续放回糯米粉中滚动。

这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次。

滚多的元宵可以装起来冷冻。

锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入。

半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。

煮至元宵浮起就熟了。