魔芋跟一般的芋头有什么区别

是两种不同的植物，一般的芋头只是用于普通食用，而魔芋除了食用外，还有许多用途，比如：食品工业中用作食品粘剂，工业上还可以用于钻探石油，药品中的添加剂等。

魔芋粉传统的主要作用还是食品，魔芋粉含大量优质膳食纤维，即魔芋葡甘聚糖 。魔芋葡甘聚糖作为功能性食品，对降血压，降血脂，排毒通便，控制血糖有一定辅助食疗作用。由于其食用后易产生饱腹感，加上可以降低血脂，清肠通便，魔芋粉还可做为肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制体重，缓慢减肥的作用。