魔芋怎么做爽脆

1、盒装魔芋小结，打开，控干水，用开水烫一下，再用凉开水过一遍

2、炒锅放香油，油热放麻椒，炸出香味，把油、麻椒倒在事先准备好的蒜蓉上

3、油泼蒜蓉，再加盐，鸡粉，米醋一勺，生抽适量，做成料汁

4、控干水的魔芋小结摆盘，上面撒上切好的青椒粒，再浇上配好的料汁

5、静置几分钟入味，即可食用！ 这道菜制作简单，美味适口，爽滑鲜嫩，老少皆宜，夏天食用，特别爽口。