做鱼不腥窍门
1、洗鱼的时候加点盐
洗鱼的时候在水中加一些盐,然后把鱼浸泡一会,这样做可以去掉鱼的土腥味。
2、白酒、红酒祛鱼腥
做炸鱼之前,腌的时候可以放点白酒,然后再用油炸,这样炸出来的鱼味道鲜美无腥味。
把鱼处理干净后,往水里加点红酒,然后把鱼泡一泡,同样可以起到祛腥的作用。


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