鲤鱼怎么拔筋

1、首先在鱼的鳃后横切一刀；

2、然后在鱼的尾部前处也横切一刀，深至骨头；

3、用刀面在鱼身上拍一下，鱼筋凸现 ；

4、用手指捏住筋的一头，一手拿刀再拍鱼身，一边拍一边抽即可。