婴幼儿能不能吃动物肝脏 怎么吃动物肝脏

关于孩子能不能吃动物肝脏，简单来说就是可以偶尔吃，不是必需的，不要每天都吃，那么，怎么吃动物肝脏？下面小编就带来介绍。

婴幼儿能不能吃动物肝脏

想解决这个问题，其实就是要证明动物肝脏，吃了以后，对孩子是不是只有好处没有坏处，或者好处大于坏处，如果能，那就能吃，不能证明，就不能吃。

大家焦点就在于，美国儿科学会没有直接推荐吃你为啥要给孩子吃?虽然补铁，但是吃多了会不会导致维生素A过量;肝脏是解毒器官，里面有毒素，孩子吃了不好。

其实，多看些资料，都能解决。

对于婴儿，动物肝脏可以作为辅食吃，但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。

每周1-2次左右，总共量鸡肝45g，或者猪肝40g，或者牛肝在25g不会有啥问题。

其他的看这个导图就行了：

怎么吃动物肝脏

1、避免脂肪含量高的动物内脏

脑花、肥肠、鸡杂等属于高胆固醇食物，但是不同的内脏胆固醇含量不同。根据《中国食物成分表 2002》的数据， 每 100g 猪肝(二两)的胆固醇含量是 288mg，是含胆固醇非常高的动物内脏之一，和 50g 鸡蛋(约等于一个)相当。

《中国居民膳食指南 2016》已经取消了对胆固醇摄入量的限制。人们反复研究胆固醇和心脏病之间的联系，目前并没有找到可靠的证据能够证明，只要摄入的胆固醇高，就一定会使血胆固醇升高，从而引发心血管疾病。

2、选择蛋白质含量高的动物内脏

猪肝的蛋白质含量在这几种内脏中最高，平均每 100g 中含有 19.3g。同时，猪肝的脂肪含量很低，每 100g 仅含 3.5g 脂肪，我们不妨用猪瘦肉的脂肪对比一下，让大家有个概念。

每 100g 猪瘦肉的脂肪含量是 6.2g，对比之下可知相同重量猪肝比猪瘦肉的脂肪还低近一半。因此，肝脏是一种高蛋白低脂肪的食物。健康人群如果每周吃一次猪肝，总量不超过 100g，是无需担心的。

与肝相比，肾(比如猪腰、兔腰等)也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且胆固醇含量低于肝脏，也不必过于担心。此外，鸡胗(俗称“郡肝”)是一种不错的选择， 高蛋白低脂肪，胆固醇含量不算高。