糖油混合物为什么容易胖 糖油混合物的糖指的是什么

一直都是在网上听说糖油混合物对身体多么多么不好的，这个糖油混合物的定义究竟是什么呢？糖油混合物中的糖是什么？

糖油混合物的定义

糖油混合物指的高糖加上高油的组合，最好的例子就是烘培食品和油炸食品，这种精致碳水化合物质消化吸收非常快，同时热量极高，使血糖上升非常快，而身体为了平衡血糖就需要大量分泌胰岛素（这玩意能促进脂肪合成）。

糖油混合物的糖指的是什么

糖油混合物是既含有糖，又含有很多的油，热量高、升糖快的食物，比如油条、油饼等油炸食物，油条本身的材料就是面粉，属于高碳水食物，再经过高温油炸，热量至少提高2倍，一根油条（50克）的热量就高达270大卡。

烧饼、手抓饼等，比油炸的食物要好一些，但依旧改变不了高糖、高油的特点。本身的材料，同样是面粉，属于高碳水食物，在制作中，为了保证酥软的口感，和面的时候先加一次油，煎烤中还要再加一次油，两遍油下来，热量也同样直线飙升，和油炸的主食一样，这类食物在减肥中也一定要少吃。

糖油混合物为什么容易胖

很多生活经验也告诉我们，如果单纯吃黄油和肥肉，你一定会尝一点就觉得恶心，同样的，吃白糖或者米饭，你也一定不会吃多，但是当你遇上饼干、蛋糕、冰淇淋、红烧肉这些糖油混合物后，你就不一定能控制住自己的嘴巴了！而且是吃高糖高油的混合物是你吃纯油纯糖热量的5倍。

为什么单独吃糖或是脂肪都没有任何问题，可是一把它们混合在一起，就会像开启了潘多拉魔盒一样，让人越吃越胖呢？科学家认为，这可能是因为，糖和脂肪的这种混合物，并不是天生存在于大自然的，而是属于人工制造的精加工组合，这让大脑受到到愉悦感比单独吃糖或者是脂肪都更强烈。

所以，导致肥胖的真凶，可能并不是单纯的糖分或者是脂肪，而是那些精度加工的糖脂混合物！

糖油混合物会让血糖升高吗

远离高血糖危害的五大方法

1、糖和油不要一起吃。导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。

2、水果要选不太熟的。成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。

3、白粥米饭配芹菜香干。白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。

4、喝饮料加奶别加糖。台湾某杂志刊登的一项实验表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已经达到了人体每天摄入糖的上限。王旭峰指出，一般100毫升甜饮料中含糖12—13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。

5、自己做做“减糖训练”。如果一个孩子从小就特别喜欢吃甜食，会慢慢不习惯吃天然食物，他长大后吃加工食品的几率就会大大增加。所以，有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。