猪油有国家标准了吗 食用猪油有什么利弊

猪油也有国家标准了，猪油是日常很常见的一种食用油，但这些年来食用猪油的人越来越少，一个是不方便，另一方面担心对健康有影响，那么，食用猪油有什么利弊？下面小编就带来介绍。

猪油有国家标准了吗

近日，国家标准GB/T8937-2023《食用动物油脂猪油》发布。新标准介绍，根据原料及感官、质量指标不同，食用猪油分为san7级。一级食用猪油的原料只能使用猪肥膘、板油，二级、san7级食用猪油的原料可使用网膜、附着于内脏器官的脂肪组织等。

作为一种油脂，猪油跟其他油脂差不多，主要营养作用是为我们提供油脂和脂溶性维生素。不过，猪油有一个很大的缺点就是含有较多的饱和脂肪酸，含量接近于橄榄油的3倍(橄榄油中饱和脂肪酸含量是14%，而猪油中的饱和脂肪酸含量是40%)，饱和脂肪酸摄入越多，越会增加肥胖、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的患病风险。

《中国居民膳食指南(2022)》中建议，饱和脂肪酸的摄入量应不超过每日总热量的10%。举一个例子，正常成年女性每日约需要1800千卡的热量，因此建议饱和脂肪酸摄入的量就要控制在大约20克之内;如果将其换算成猪油的话，建议单日摄入猪油不超过50克。

不过，饱和脂肪酸，并不仅仅只在猪油当中存在，肉类食物、坚果、蛋类食品、糕点、饼干等食物中均含有，每日的饱和脂肪酸摄入很容易超标，还是尽量少吃吧!

食用猪油有什么利弊

猪油是一种既有利又有弊的食物。如果适度食用，猪油可以为我们带来许多健康益处，比如：帮助维持心脏健康、增强骨骼健康和提供能量和养分供应。然而，如果过量食用，猪油可能会对我们的身体产生不利影响。

100克猪油含有约900千卡的热量，以及大约60克的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是一种已知的心脏病风险因素。因此，许多人认为食用过多的猪油会对心脏健康造成不利影响。另外，猪油还含有一定量的反式脂肪酸，这也是一种已知的心脏病风险因素。因此，食用过多的猪油可能会增加心脏病和其他相关疾病的风险。

此外，猪油其实还有许多健康益处。比如说：

1.富含维生素E

猪油含有丰富的维生素E，这是一种能够保护我们的身体免受自由基伤害的抗氧化剂。维生素E还有助于维持免疫系统的健康。

2.有益于骨骼健康

猪油中含有许多对骨骼健康有益的营养成分。比如说，它富含维生素D，这是一种能够帮助我们的身体吸收钙质的重要维生素。它还含有许多矿物质，比如锌和磷，这些矿物质对骨骼的生长和健康有着重要作用。

3.有助于增强能量和养分供应

猪油含有大量的热量，这可以为我们的身体提供能量和养分供应。这对于那些需要进行大量体力活动的人来说尤其重要。