黄油和芝士一样吗

不一样。黄油和芝士在性质、外观、味道、用途等不同。芝士是将牛奶发酵、浓缩制成的，味道和酸奶类似，制作披萨、三明治时加入芝士，可以提升味道和口感。黄油是用牛奶中的乳脂制作的，用于制作面包、蛋糕。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，主要作调味品，营养丰富，含脂量高，不可过分食用。

黄油也称为乳脂、白脱油，根据制作工艺，可分为生黄油、超细黄油、细质黄油。

芝士是奶酪别称，也称为干酪，含有蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。