含有维生素b1的食物和水果蔬菜

一般来说，小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、胚芽米等含有丰富维生素B1.含有丰富维生素b1的水果也有很多，比如橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。

正常情况下，含有淀粉的食品中大多都富含维生素b1.所以土豆、红薯之类的薯类食物中也含有丰富的维生素b1.但如果这类食品被煎炸后，其中的维生素b1则会流失部分。