冬阴功米粉如何做

1、米粉150克、青口贝100克、花蛤100克、海白虾100克、番茄2个、蘑菇100克、香茅草2根、香葱2克、香菜2克、柠檬叶2克、小米椒2克、南姜2克、鱼露8克、青柠半个、椰浆8克、阴功酱8克。

2、锅内倒入清水，煮沸，放入香茅草、香葱、香菜、南姜、柠檬叶、小米椒和番茄。

3、煮10分钟，捞出残渣。

4、蘑菇去根，番茄切块，倒入锅中。

5、放入海白虾、青口贝、花蛤、冬阴功酱和鱼露，煮3分钟。

6、米粉放入凉水中，浸泡12小时。

7、再放入开水中，煮2分钟，捞出。

8、摆上海白虾、青口贝、花蛤、番茄和蘑菇，倒入汤汁。

9、加入椰浆，小米辣。

10、淋上青柠汁即可。