餐饮设备具体指哪些呢 餐饮设备要如何选购呢

餐饮设备这个词汇并不陌生，无论是在我们的日常烹饪过程中还是各大餐厅饭馆都是离不开的设备，它是对烹饪时所要用到工具的统称，那么餐饮设备具体指哪些呢?餐饮设备要如何选购呢?

一、餐饮设备具体指哪些呢

我们的餐饮设备的具体划分是根据厨房的区域来划分的。

1.储藏设备：食品的储藏设备:冷藏柜，米面柜，平板货架等等。器物用品的储藏设备：吊柜，调味柜等等。

2.洗涤设备：排水设备，冷热水供应设备，洗物池，洗碗机等等。

3.垃圾处理设备：食品垃圾粉碎设备。

4.热厨区：蒸饭煲，电磁炉，微波炉，烤炉，燃气灶等等。

5.调理设备：整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

6.食品机械：和面机，搅拌机，切片机，打蛋器等等。

7.制冷设备：冷库，冰箱，冰柜，制冰机，冷饮机等等。

二、餐饮设备要如何选购呢

1.一定根据所要用到的占地面积来计算自己所要买的餐饮设备的大小，不然买回家太大了，不仅占地方而且还浪费餐饮设备的实用空间。

2.还要考虑到自己所买的餐饮设备能否美化厨房，在设计上是否美观并且实用。

3.尽量去选购有牌子的餐饮设备，不要因为贪图便宜而选了杂牌或者是三无的产品，这样不仅质量得不到保障，而且售后服务的态度也是非常差的。

4.还要了解餐饮设备的耗电情况，以及它的节能率是否达标。

5.比如说选购油烟机这类餐饮设备，一定要注意它的排气效率是否达标，还有排风量的大小以及油烟机里面是否安装了滤油网，这些都是非常重要的选购技巧。