过夜的马铃薯能食用吗
过夜的马铃薯能不能食用得分成生的马铃薯以及熟的马铃薯考虑。
1、熟的马铃薯过夜一般不能食用,因为熟的食物过夜可能变质了,会产生很多有害物质。
2、生的马铃薯一般都是可以过夜的,只要仔细查看,发现没有发芽就可以。假如马铃薯发芽了,就不可以食用,因为它发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。
假如在吃马铃薯时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中含有较多的龙葵素,应立即停止食用并及时就医。


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