深夜食堂泡面做法步骤

1、泡面一包/一桶、小青菜少量、猪排/鸡蛋一片。

2、锅内烧开水，水开后，放入鲜嫩爽脆的，小青菜3-4棵为最佳，小青菜灼烫一下即可，保证青菜不变色，不软。捞出备用。

3、如果家里有猪排，可以放油煎制一片猪排，猪排要先加入盐，花椒粉，生抽，腌制15分钟，放油，小火煎至两面微焦时，出锅备用。如果没有猪排，煎一个荷包蛋也是可以的，随个人喜欢。

4、放油，油热后将方便面内的作料，放入锅中煸炒，炒香后加入开水，放面团，水量要刚没过面团，面条软硬随个人喜欢，喜欢吃的软一些可以煮久一点，面条熟后可以带汤一起出锅。

5、最后一步，将方便面中的油包加热化开，浇在面条上，放入煎好的猪排或者鸡蛋和小青菜就完成了。