山药怎么吃营养

1、将红豆泡水备用，山药切成段，将其蒸熟去皮打成泥，再将红豆放入锅中加清水煮熟。

2、另起锅加入白糖和清水熬制成糖浆，将红豆放入翻炒，再将红豆和山药搅拌在一起做成喜欢样子即可。

3、准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。