山药胡萝卜能一起炖猪蹄吗
材料:
猪蹄500克,山药300克,胡萝卜2根,白果150克,姜片10克,料酒10毫升,黄酒100毫升,花椒,食盐4克,植物油1勺。
做法:
1、猪蹄斩小块,将猪蹄放进温水里,下花椒、姜片入猪蹄水里;
2、下料酒,煮10分钟,煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫,沥干水份;
3、山药和胡萝卜削皮切块;
4、炒锅里放1勺油,爆香姜片,下山药和胡萝卜翻炒一会儿;
5、下猪蹄块,翻炒片刻,下黄酒,继续翻炒均匀;
6、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲;
7、并加入白果,按下电饭煲的功能键;
8、煮好了,下盐调味。


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