怎样做核桃糖

1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁

2、把核桃仁放入烤箱中层150度烤制10分钟；

3、把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮；

4、取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干；

5、放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制；

6、熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化；

7、待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火；

8、将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。