营养鸡汤做法

以党参黄芪鸡汤为例：

主料：党参、黄芪、红枣、桂圆肉、老母鸡；

配料：姜片、盐、清水；

制作步骤：

将鸡洗净，剁成块备用；鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出、洗净、沥干；将红枣和桂圆肉用清水冲洗，党参和黄芪用清水浸泡3至5分钟后，捞出、冲净、沥干；将所有材料放入炖锅中，注入清水1、5升；大火煮沸，小火慢炖3小时，出锅前十分钟加适量盐调味即可。