怎样做枣窝头

以红枣制作枣窝头为例，步骤如下：

准备好玉米面、黄豆面、小苏打、红枣。按4比1的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打，用力把面团和开、和匀。红枣洗净后放入煮锅煮制，煮至熟软。趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌，和成稍软的面团。手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚，便于立着放到笼屉中。将和好的面团放到蒸锅中，大火蒸20分钟即可出笼。