煎羊扒的正确方法

1、准备材料：羊肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、孜然调料1小包、植物油适量、盐少许。

2、土豆去皮洗净擦丝，用模具拣出圆形的土豆丝饼待用。

3、杏鲍菇切片，2面切十字花刀，用平底锅煎至2面金黄待用。

4、羊扒用厨房纸沾掉水分，用适量的植物油盐腌渍片刻，用手揉匀调料使羊扒入味。

5、平底锅烧热，放适量的植物油，放入羊扒煎至一面金黄。

6、2面全部煎至金黄色后，撒上孜然调料盛出装盘。