怎样才能把豆芽炒的很脆

主料：豆芽300g。

辅料：五花肉100g、青蒜1根、豆瓣酱、白糖、盐。

步骤:

1、豆芽洗净完全沥干水分。

2、青蒜洗净切成段，叶子和茎分开。

3、五花肉煮熟，稍微晾凉切片。

4、锅内放一点点油，将五花肉放入慢慢煸出油脂。

5、倒入白糖、盐和豆瓣酱炒出香味。

6、放入青蒜茎翻炒至半熟，放入豆芽翻炒至断生。

7、放入青蒜叶子翻炒至变软。

8、出锅装盘即可。