怎样使土豆泥做丸子油炸不会散

主料：面粉50克， 鸡蛋1枚 ，土豆2个。

辅料：食盐适量 ，淀粉少许 ，五香粉少许。

做法：

1、取两个土豆，洗净水煮，煮熟为止，可用筷子在土豆扎几个小洞，以便熟得快一些；

2、将煮熟的土豆去皮，压碎，加入鸡蛋，淀粉，盐，五香粉，然后搅拌；

3、搅拌好之后，洗手，不要擦干，揉成小球状；

4、干锅加食用油适量，用小火加热即可。