重阳节饮食习俗 吃什么 饮食原则
重阳节是我国的传统节日之一,重阳节也叫登高节,晒秋节,在重阳节有很多的习俗,那么在重阳节的饮食习俗中,有哪些美食嗯?重阳节的饮食原则又是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
重阳节吃什么
菊花
饮酒赏菊可是古人在重阳节的保留项目,请注意,“就菊花”可不光是看,古人还将菊花泡酒畅饮。要说做这个菊花酒也不难,用菊花加糯米、酒曲,按一般的酿制方法就可以制得一坛清新的菊花酒了。其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效。
重阳糕
重阳糕又叫“撑腰糕”、“花糕”、“发糕”或“菊糕”,是用发面做成的糕点,辅料有枣子、杏仁、松子、栗子,属于甜品,也有加肉做成咸味的。老人吃了重阳糕就不会腰酸背痛了,所以每年要给老人吃重阳糕,让老人腰杆硬朗精神好。在重阳习俗中,吃重阳糕是必不可少的一项,因为“糕”与“高”谐音,寓义生活水平步步升高,象征合家欢乐吉祥如意。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人冬季的补养佳品。
核桃
核桃是补脑的最佳食品,亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃,能够头脑清晰、耳聪目明。
板栗
栗子有百果之王的美称,既可以补脾健胃,又能够补肾强筋,还具有活血止血作用。在深冬季节,每天吃几颗栗子,有利于补养元气,强壮肾精。
重阳节饮食原则
饮食宜淡
菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成:谷类150-250克,鱼虾类及瘦肉100克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油30克,食盐6克,食糖25克,少饮酒,喝足够的水分。
食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
质量宜高
质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。


问答推荐:
猫头鹰吃什么食物
猫头鹰的食物以鼠类为主,也吃昆虫小鸟蜥蜴鱼等动物。它们都有吐食丸的习性,其素囔具有消化能力,食物常常整吞下去,并将食物中...如何才能提高工作效率
本文介绍了提高工作效率的建议,仅供参考。方法步骤明确目标。只有目标明确才能让大家有的放矢地工作。目标明确,是提高工作效率...学插画要从素描开始吗 想学插画要什么工具
对于很多工作的友友来讲有一门副业是人人都想的,而在诸多副业中技术性的最为吃香。像文中所讲述的插画就是其中一个。但由于很多...超市里的活蚕蛹是怎么来的
超市中的活蚕蛹是超市从各地蚕农中收购而来。蚕吐丝结茧后经过天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头,胸,腹三个体段...怎样腌蒜茄子 腌蒜茄子的做法
茄子洗净放入蒸锅开锅后蒸约分钟关火根据茄子大小不同适当调整蒸的时间晾至凉透大蒜捣成蒜蓉备用把凉透的茄子掰开,平铺在容器中...什么手机软件可以记录恋爱几天
可以记录恋爱时间的手机软件如下恋爱笔记情侣专属,由武汉滴滴网络科技有限公司研发并运营。可以共同记录爱情点滴即时聊天互动收...为什么白天看不见飞蛾
白天躲在阴暗的角落里休息。趋光性是某些昆虫或鱼类对光刺激产生定向运动的行为习性。趋向光源的为正趋光性,背离光源的为负趋光...花生米甜汤怎么做
用料花生仁克,白糖克,清水克,橙膏克。制法先将花生仁盛入锅内,加用一个锅煲开水。当水滚开时,把开水趁热冲入放有花生仁的锅...大年初一是几月几日 2023年大年初一的日期
年大年初一是阳历年月日。春节习俗年夜饭。年尾除夕,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜...搞笑说说爆笑
不要抱怨十四亿人中为什么找不到一个对的人,选择题只有四个你也找不到一个对的答案。有钱身后一群狗,没钱寸步都难走。女孩子晚...肉肠怎么炒好吃
洗净肉串,切片,晾干水分,切好香葱姜蒜胡萝卜片等。起锅烧油,下入肉肠片,翻炒后加入香葱,胡萝卜片,撒盐拌匀后出锅装盘即可...蒜蓉蒸鱼步骤
主料鲈鱼条粉丝克蒜蓉克青红椒各根。配料盐糖鸡精料酒黄油胡椒粉蚝油蒸鱼豉油。粉丝温水浸泡回软。青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀,一...虚胖和实胖的区别有什么呢
虚胖的成因,虚胖指的是脾胃气虚肾阳虚引起的体内湿痰淤积。简单的理解就是新陈代谢慢,气血运行不畅,运化水湿运化水谷的功能不...可可豆起源于哪里
巧克力的原料可可豆原产地在中美洲。在哥伦布发现美洲大陆之前,当地人只吃可可豆荚内软嫩且有奶香味的果肉,可可豆一般都不吃直...王者荣耀赏金赛划算吗
在王者荣耀中,发现金币上限之后,再打赏金联赛是不会获得金币了,但是还可以继续获得积分因为赏金联赛是需要一百五十金币的门票...