营养简单的早餐菜做法

1、火腿蔬菜米粥材料：大米、火腿肠、芹菜、鲜玉米粒、食盐或者白糖做法：锅里加凉水，然后加淘洗好的大米。点火加热，烧开锅后掸上一根筷子盖锅盖，小火焖30分钟左右。香肠切成小丁，芹菜洗净后也切成末。煮好的米粥开盖加入香肠丁和鲜玉米粒。再煮10分钟左右。锅里加入芹菜末和食盐，搅拌均匀即可关火出锅。

小贴士：喜欢吃甜味的可以不放食盐，改用白糖。可以用其他自己喜欢的蔬菜替代芹菜，例如香菇、西兰花、菠菜等。

2、鸡蛋卷饼材料：面粉、鸡蛋、甜面酱、食用油、芝麻、生菜、火腿。做法：取适量面粉加清水，搅拌成面糊。平底锅加热后刷上一层食用油。把面糊倒进锅里，并摊成薄饼。面饼成型后打一个鸡蛋到上面，并且摊开。撒上芝麻。鸡蛋定型后把面饼翻过来，上面刷上甜面酱。把一片生菜洗净，火腿肠切成长条。放到锅里面饼上面。关火，用面饼把生菜和香菜卷起来。