冷宴会是什么

冷宴会也称为冷餐会，即冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。

冷食广泛定义为不需要加热即可食用的、或者已经加热但经过冷却且没有热度的食物。如:凉皮、凉面等。