椒盐虾怎么炸才外脆里嫩呢

1、准备椒盐三大勺、大虾若干只、蒜瓣6粒、香葱适量。另准备料酒一勺、胡椒粉少量、橄榄油1至2勺、冰糖粉半勺。

2、将大虾清洗干净后，用料酒腌制5分钟。

3、将蒜瓣剁碎成细小的蒜粒并将其放入椒盐中拌匀。然后加入半勺冰糖粉。

4、将锅加热，向内倒入约1至2勺的橄榄油。

5、向锅内放入香葱，将葱炸至变成焦黄色时关火并取出葱油。

6、将葱油加入刚才的调料碗中，当葱与椒盐混合均匀后再倒入虾中拌匀，腌制20分钟入味。

7、将腌制好的虾均匀排放在空气炸锅中。设置炸锅温度为200度。

8、大概5分钟以后将虾逐个翻动一下。

9、约10分钟以后，超省油外酥内嫩的椒盐虾就出炉了