假盐和真盐的鉴别

1、如果是假盐，制作工艺粗糙，用手捏过之后会结晶形成块状，此外，包装袋上的细微差别也是辨别真假盐的重要标准。

2、从正规厂家生产出来的食盐，在包装带上都会有一个条形码，而且每袋编号都不同。假盐外包装袋都是统一印刷的，包装袋上的编码也是一致的，市民在购买的时候，可以多拿几包同类型的食盐查背后的编码。

3、如果同一批次出现两包或者以上食盐编码一致，那基本上都可以确定，这一批次的食盐都是假冒的。