腌鸭肉怎么做才好吃
1、食材:腊鸭半只、芋头半个、蒜3粒、姜1块、磨豉酱1.5汤匙、酒3汤匙、糖3茶匙、胡椒粉少量、葱 1根。
2、水烧开,放腊鸭煮一下去油。
3、腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜切成片。
4、沙煲烧热,下腊鸭皮向下,煸出油。
5、倒入姜蒜爆香。
6、加入磨豉酱。
7、加入竽头拌匀,加入酒和水,焖12分钟。
8、最后加糖和胡椒粉,不够咸可加生抽,撕葱花,可食。


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