初学者做生日蛋糕简单

1、首先我们要准备一个基础蛋糕，比如戚风蛋糕，切成三到四片。淡奶油从冰箱拿出来马上打发，不建议用植物性淡奶油代替。

2、准备一个方便转动的架子，当作操作台。上面放戚风活动模的底，取一片蛋糕放在上面，抹上一层淡奶油。

3、放一层水果，再抹薄薄的一层淡奶油，重复放蛋糕片、抹淡奶油、铺水果、再抹淡奶油。

4、盖上最后一层蛋糕，蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油，不够平整没关系，装饰后就看不出来了。纯黑朱古力擦成碎屑，用抹刀小心地贴满侧面。

5、按自己的喜好摆上水果就行了，当然颜色鲜艳点更抢眼。