银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么

1、产地不同：鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，主产地于法国、智利、新西兰等地。银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋，主产于产地挪威、俄罗斯等地。

2、价钱不同：鳕鱼的价格一般在60-200元一斤之间。银鳕鱼的价格高达200元一斤以上。

3、口感不同：鳕鱼的肉质十分的细腻，蒸熟后呈蒜瓣状，易散开。用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，口感较差；银鳕鱼质煮熟后肉不散，还有股奶香味，入口即化，肉质很细腻，具有独特的清香和鲜味。