流心蛋糕如何做

1、鸡蛋3个、奶油奶酪300g、蛋黄1个、细砂糖60g、淡奶油100ml、玉米淀粉10g。

2、方法：首先我们把奶酪隔水融化后加入细砂糖，再把鸡蛋和蛋黄打散混合均匀。

3、打散的鸡蛋分三次倒入奶酪中，搅拌顺滑。

4、把淡奶油和过筛好的玉米淀粉加进去。

5、然后把面糊过筛两次 ，倒进模具里把模具震两下出气泡。

6、烤箱提前预热10分钟，然后把模具放中下层烤220度二十五分钟，烤完取出来放凉后放入冰箱，冷藏三个小时就可以吃了。