螃蟹和虾吃火锅之前需用怎么处理

螃蟹处理方法：

1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。

2、让螃蟹在水中浸泡5到10分钟。

3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。

4、刷完大腿，再用牙刷蟹盖两侧、蟹肚、蟹钳。

5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将脏物挤出。

6、将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。