元宵节要吃些什么菜

元宵节要吃些什么菜

1.老母鸡汤

在元宵节的时候，江南地区的家家户户餐桌上一定不能少的，就是一道老母鸡汤。因为以前条件艰苦，老母鸡是只有在逢年过节的时候才可以吃到，改善伙食，所以能吃上老母鸡是代表着生活的富足。到了今天，虽然生活条件好了，各种山珍海味层出不穷，但是传统的老母鸡汤还是要的。

2.鱼

鱼是代表着年年有余，而元宵节的时候，关于鱼的菜也不能少。都说过了正月十五才算是过完年，而正月十五刚好就是元宵节，所以在新年的末尾，餐桌上也必定要有一道鱼。一般南方人喜欢清蒸鱼，而且必须是整条的，比如清蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼，寓意年年有余、北方人比较粗狂，更喜欢一整锅的铁锅炖鱼，或者红烧鲤鱼等等，也是代表着年年有余。

3.腊味

元宵节的时候，四川地区还会准备腊味，一般是以烟熏腊肉，腊香肠，腊鸡，腊鸭为主。这些腊味本身在年前就准备好了，都说一定要吃到正月十五才可以。所以到了元宵节这一天，他们会把家里的腊味拿出来吃掉，这样才算过完一个年。

4.扣肉

扣肉也是南方人比较喜欢吃的菜，是用五花肉做成的，有的扣肉里面会加入酒糟，又叫酒糟扣肉有的里面会加入梅干菜，也叫梅干菜扣肉。在元宵佳节，很多地区会将过年时候准备的扣肉蒸熟端上来吃，寓意红红火火，肥肥美美。

关于元宵节到底吃什么菜，其实没有什么特别的规定，不同的地区，饮食文化不同，自然在节日里吃的食物也会有所不一样，所以大家在不同的地方过元宵节，就会吃到各种不一样的美食。如果大家想知道更多关于元宵节的饮食文化，可以去全国各地领略一下。