素小白菜馅怎么拌馅

1、准备面粉和酵母。

2、酵母用温水化开。

3、先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时小白菜洗干净用开水烫一下。

4、沥干水分，剁碎。

5、木耳泡发洗干净剁碎。

6、粉条也泡发剁碎。

7、准备适量虾皮。

8、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

9、把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。

10、面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

11、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。

12、将小剂子擀成包子皮。

13、放入入馅料。

14、一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。

15、香喷喷的菜包子就好了。