烤箱烤鸡柳需要锡纸吗

烤箱烤鸡柳是需要用锡纸垫在下面的，鸡柳里面有肉，因此使用锡纸垫在底部，不仅可以防止烤制时时间过长或者温度过高而烤糊，而且可以更好地锁住鸡柳中的水分，这样烤制好的鸡柳口感会更好。烤制的时候底面刷一层油避免烤糊。

烤箱烤鸡柳是需要锡纸的，锡纸在用于烤箱中的大部分作用就是加热，由于锡纸有两种不同的面，其中光面用来吸热，哑光面用来加热，因此烤制肉类的时候，放一层锡纸可以让鸡柳慢慢受热，让鸡柳锁住水分，口感更佳。

烤制鸡柳的时候时间不要过长，烤制前将锡纸提前铺好在烤箱，等鸡柳准备完毕后，刷一层油在锡纸上，然后放入鸡柳。烤箱用170℃提前预热几分钟，等烤箱热了之后将鸡柳放进去烤制十分钟就可以了，温度控制在240℃左右。

烤制鸡柳的时候要刷油，不然时间长了肉质容易烤干，会影响口感，鸡柳下面垫一层锡纸也是这个原因，将哑光面朝上铺垫，让光面受热后再传到哑光面使鸡柳整体的面加热，均匀受热也能保证鸡柳不粘烤盘，是一个好用的方法。