烤箱做甜甜圈为什么会很硬

使用烤箱制作面点过硬有以下几种原因：

1、烘烤时间过长；

2、和面过程中没有加入适量的食用油；

3、和好的面没有经过发酵，或发酵时间过短；

4、和面过程中纯净水比例过少，面粉比例过高。