烤箱烤面饼怎样才不会发硬

1、面必须不能和太硬；

2、放进烤箱之前，先在面饼上抹上一层油；

3、温度设定相对低一些；

4、同时相应的缩短烘烤的时间；

5、在接渣盘中放些水，增加湿润度。