葱香锅饼

1、主料：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙。辅料：甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

2、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀。

3、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。静置5分钟左右。

4、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水。

5、小火，不沾锅，刷一层薄油，舀一小勺摊平。薄一点。待凝固马上翻面。基本上摊上去十几秒就可以翻面了。

6、这个量烙5张小饼，烙好后包上各种料，视每个人的喜好来包。

7、折一边起来，再把两边往里折。

8、再包起来，用刚才烙饼剩下的一点点糊来粘边定型。

9、平底锅，刷油，收口朝下，1面烙1分钟共2分钟出锅。