沙县小吃酸萝卜做法是什么

一、制作材料：白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。

二、制作方法：

1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝；

2、用凉水泡片刻，沥干水分备用，葱切碎；

3、炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；

4、将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋；

5、加入少许盐，放入约两勺白糖继续翻炒，入味即可起锅。

三、注意事项：

1、食用盐不可放过多，根据个人口味添加即可；

2、红萝卜切成细丝、块状或长条皆可。