素馅包子的调料配方有哪些

1、豆腐馅儿的：把豆腐剁成小块，但是不要做得太细，如果太碎吃起来就不好吃了。然后可以选择一些荠菜、胡萝卜丝、木耳等等，这些都可以和豆腐搭配起来做豆腐馅儿。然后再把食用油从姜末、盐、五香粉之类的调料放在豆腐馅中进行均匀的搅拌。搅拌完之后静置20分钟，让馅料可以充分入味这样就可以开始包包子了。

2、山珍菇菌馅的：它的主料是牛肝菌、松茸、小香菇、腐竹、上海青。先把洗干净的上海青、泡好的腐竹都剁成碎末，然后把三种蘑菇都洗干净，挤出水分之后切成小粒放在一旁。然后再把刚刚切好的碎沫和碎丁，用热油把它炒香炒熟。往食材中加入一些盐、香油、适量的胡椒粉，均匀的进行调味，静置几分钟以后就可以包包子了。

3、胡萝卜圆白菜纯素馅的：把胡萝卜切成很细的丝儿白菜切碎，然后再把胡萝卜和白菜都分别用适量的盐进行均匀的搅拌。等待20分钟以后包子馅儿中就会出现一些水，然后就可以把这些多余的水分挤出来，但是注意不要挤得太干，这样的话就会影响口感。之后再把食用油、香油、胡椒粉等调料放到包子馅儿中，静置一会包子入味就可以包包子了。