盘县美食

1、火腿：形似琵琶、皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻、是贵州名特色产品。

2、燃面：面条比普通面条更细、更筋道、更有嚼头，再加入适当的配料就可以完成了。美味可口，也是可谓独树一帜。

3、荷叶糯米鸡：用糯米、鸡肉和一些配料搅拌均匀再用荷叶包起来的一个盘县荷叶糯米鸡，里面浸透了荷叶的清香，各种配料互相融合在一起。美味又可口。

4、卷粉：是一种凉拌型的。把米浆放入锅中蒸熟，但是不要放太多，卷粉是以薄为主的，这样子更容易入味。再加一点肉和花生，再撒上一点的葱花，适当的加入一些辣椒油那就更美味了。有点微辣而且又爽口，特别的美味。

5、烙锅：被称为西部一绝，是最著名的小吃，它是以自己煎的为主。准备好所有的食材，在锅中放入适当的油在烙锅中煮热，就可以放入各种食材在上面烙制。