干虾米能直接吃吗

干虾米是可以直接吃的，市场上的虾米是先把鲜虾煮熟后，再经过暴晒到半干，脱皮，通风干燥，形成的。为了食用安全，直接吃干虾米之前，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。

干虾米可以直接食用，也可以用水清洗，再放入温水中泡至软糯食用；也可以用料酒泡发，杀菌，去腥之后食用。市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。