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醉虾怎么做生吃啊

食材:鲜活虾500克,葱白100克,豆腐乳汁50克,齿油10克,味精,香油1克,曲酒。

醉虾做法:

1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪,须,脚,放于盘内,淋上曲酒。

2、葱白切成约3厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。

3、豆腐乳汁,齿油,味精,香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱即可食用。

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