请问酸辣粉怎么做

1、首先提前一晚将红薯粉丝用热水或者是冷水泡至发软。

2、往锅里加入适量水并且烧开，之后放入适量红薯粉煮5分钟左右的时间，捞出过凉后沥干红薯粉的水分。

3、此时在锅里加入酱油，醋，辣椒油以及豆瓣酱等调料放入加少量热水拌匀。

4、之后将煮好的粉丝放入拌匀，再倒入适当的热水，一碗可口的酸辣粉就做好了。