甜味剂会导致肥胖吗 日常接触的甜味剂有什么

甜味剂在日常的食品中很常见，一些饮料，面包中可能就会含有甜味剂，关于甜味剂的争议也不少，那么，甜味剂会导致肥胖吗？日常接触的甜味剂有什么？下面小编就带来介绍。

甜味剂会导致肥胖吗

没有科学依据

甜味剂是一种食品添加剂，能够赋予食品甜味，被广泛应用于食品、药品等行业。甜味剂大多数不参与机体代谢，摄入后会被原原本本地排出，通常能量较低或不提供能量。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少量就能达到适宜的甜度，适合糖尿病患者、肥胖人群和其他需要控制能量摄入的人群使用。

能量摄入和饮食行为的影响因素十分复杂，肥胖与饮食、遗传和心理状态等等的综合因素有关，目前没有直接证据证明摄入甜味剂会导致肥胖。

日常接触的甜味剂有什么

甜味剂大致可以分为人工甜味剂和天然甜味剂。天然的甜味剂相对比较健康，并且热量比较低；另一些人工甜味剂因为甜度远超于天然甜味剂，使用少量便能达到理想甜度。

通常我们会接触到的甜味剂主要有：

1、糖精：大家知道最早的人工甜味剂，其甜度是蔗糖的300-500倍。

2、阿斯巴甜：这种人工甜味剂使用范围非常广，目前主要用于饮料。

3、三氯蔗糖：是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，其甜度可达蔗糖的600倍，后味持续时间、后味等与蔗糖十分接近。

4、木糖醇：一种来自植物的天然甜味剂，它的甜度略高于蔗糖，并能让人感受到蔗糖的味道。

5、甜菊糖：从甜叶菊中提取的天然甜味剂，甜度可达蔗糖的150-300倍。

6、赤藓糖醇：是天然存在于某些水果中的糖醇，每克赤藓糖醇含有0.24卡路里热量，相当于同等重量蔗糖中卡路里含量的6%，甜度可以达到蔗糖的70%。不过摄入量过高的话会导致消化系统出现问题。

7、雪莲果糖浆：天然的雪莲果糖浆含有大量低聚果糖，能给肠道内有益健康的细菌提供养分，可能有助于预防便秘并利于减肥。

5、罗汉果苷甜味剂：罗汉果甜味剂也属于天然甜味剂，它不含碳水化合物和热量，可能有助于保持良好的血糖水平。

甜味剂在食品中的主要作用如下：

(1)口感：甜度是很多食品的重要指标之一，为了使食品饮料具有适口的口感，需要加入适量的甜味剂。

(2)风味调节和增强：在糕点中，甜味通常是必要的。在饮料中，风味调整通常包括“糖酸比”。甜味剂可以使产品获得良好的风味，同时保持新鲜的味道。

(3)风味形成：甜味和许多食品的风味相辅相成，许多产品的味道都是由风味、物质和甜味剂的结合而产生的。因此，许多食品都需要添加甜味剂。点击关注。