百味鸡怎么做
准备食材: 老公鸡、花生油、色拉油、蒜末、姜末、葱末、辣椒末、胡萝卜末、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐。
具体做法:1、热水放进少许盐和花生油,整只公鸡放入水中煮10分钟,关火焖8至10小时,取出在鸡表面涂抹4勺色拉油备用。
2、蒜末、姜末、葱末、辣椒末、胡萝卜末、干辣椒粉、虾粉、鸡精、盐搅拌均匀,放入花生油、香油继续搅拌,百味的酱汁完成。
3、鸡肉切片装盘,百味酱汁浇上,放入干辣椒粉摆盘即可。


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