基围虾要煮多久

一、基围虾要煮多久

5分钟左右

基围虾其实煮熟非常快的。虽然它看上去个头挺大的，但是它的虾壳还是非常薄的，所以水开之后，放入清水中煮上五分钟左右，基围虾的颜色从原来的灰色，变成通红色后，基本上就已经煮熟了。煮熟后的基围虾可以在汤水里浸泡一下，这样吃起来更加入味。

二、基围虾该怎么吃

1.烤着吃

基围虾可以烤着吃，这也是现在很多烧烤海鲜店常吃的一种方法。将基围虾用竹签串起来，然后放在炭火上面烤制。如果是自己在家烤的话，可以放在烤盘上面烤制。当虾壳变红的时候，可以在上面撒上烧烤粉，吃上去非常的香，肉质特别紧实有嚼劲，很Q弹。

2.制作虾仁

基围虾的个头比普通的河虾大，所以可以将基围虾去头去壳，然后挤出虾仁来。基围虾的虾仁非常大，吃起来非常过瘾，还能搭配其它配菜，比如西芹炒虾仁，油条炒虾仁，玉米炒虾仁等等。所以喜欢吃的可以把基围虾制作成虾仁后，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来炒一下就行。

3.蒸着吃

基围虾还可以蒸着吃。可以把基围虾的背部切开，然后将准备好的蒜蓉放在基围虾身段上，然后放入锅中去蒸。蒸好的基围虾肉质鲜嫩，而且吸收了蒜蓉的香气，蘸着蒜蓉和酱汁来吃，特别入味好吃，满口留香，最主要的是肉质还鲜甜可口。