炒土豆丝怎样炒得又脆又好吃

原料：土豆3个，盐1小勺，花椒粉1小勺，葱姜末适量，蒜末适量，豆油1大勺;

具体步骤：

1、3个土豆去皮洗净备用；

2、土豆切成丝泡于水中5分钟，捞出土豆丝备用；

3、1大勺豆油烧热，放入适量的葱姜末爆香，然后翻炒土豆丝；

4、放入1小勺花椒粉翻炒；

5、放入适量水翻炒5分钟；

6、出锅前放1小勺盐和适量蒜末调味即可。