骨头汤补钙的误区

1、喝骨头汤的补钙效果微乎其微！

2、骨骼以及牙齿中含有丰富的钙质，所以很多人会认为喝骨头汤能给身体补钙。然而，事实上并非如此，虽然骨头里含有丰富钙，但其主要以磷酸盐的形式存在，不溶于水，哪怕用大火煮上1个小时也无法将完全的溶解。所以说，喝骨头汤补钙的效果微乎其微。

3、不仅如此，骨头汤中还含有丰富的脂肪，每次不宜多喝，特别是一些中老年人，若是每天喝大量的骨头汤，很可能会引起高脂血症。所以，补钙不宜选择喝骨头汤。不过，我们可以用其来煮面条或是汤青菜，味美，汁甜，增强人的食欲。